Commencez par couper les courgettes en tranches, en veillant à ne pas les éplucher afin de conserver toutes leurs saveurs et nutriments. Dans une grande casserole, ajoutez de l’eau, mais sans couvrir complètement les courgettes.
Ajoutez ensuite les cubes de bouillon de poulet pour rehausser le goût, ainsi qu’une pointe de poivre pour apporter un peu de piquant à votre préparation.
Couvrez la casserole et laissez mijoter à feu doux pendant 30 minutes, jusqu’à ce que les courgettes soient tendres. Une fois la cuisson terminée, incorporez le fromage Kiri et utilisez un mixeur plongeant pour obtenir une texture lisse et onctueuse.
Servez votre crème de courgettes chaude, agrémentée d’un peu d’oignons frits pour une touche de croquant. Honnêtement, je n’étais vraiment pas convaincue par cette recette au départ. J’avoue que j’avais tort, car c’est tout simplement délicieux.
