Tout d’abord, dans une casserole, faites chauffer doucement le beurre, l’eau ainsi que les deux types de sucre (le sucre cristallisé et le sucre vanillé) jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène et commence à frémir.
Cela permettra aux sucres de bien se dissoudre et d’incorporer la saveur beurrée. Ensuite, dans un grand saladier, versez la farine et, lorsque le mélange liquide a légèrement refroidi, incorporez-le à la farine.
Remuez le tout à l’aide d’une cuillère en bois, en veillant à obtenir une pâte lisse et homogène. Une fois la pâte prête, enveloppez-la dans du film alimentaire et placez-la au réfrigérateur pendant 2 heures. Cela permettra à la pâte de bien se raffermir, ce qui facilitera son étalage. Après le temps de repos, étalez la pâte sur un plan de travail fariné à une épaisseur d’environ 0,5 centimètre.
Utilisez un emporte-pièce pour découper les petits beurre selon la forme désirée. Disposez-les sur une plaque de cuisson. Préchauffez votre four à 180 degrés Celsius, puis enfournez les petits beurre pendant environ 15 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Ensuite, laissez-les refroidir avant de déguster ces délicieux biscuits.
