Préchauffez le four :
Commencez par allumer votre four et réglez-le à 180°C. Pendant qu’il chauffe, prenez une plaque de cuisson et recouvrez-la de papier sulfurisé. Cela évitera que les tuiles ne collent pendant la cuisson.
Former les tuiles :
Une fois le four prêt, prélevez des cuillères à soupe de parmesan râpé et déposez-les sur la plaque, en formant de petits tas bien espacés les uns des autres. Il est important de ne pas trop rapprocher les tas pour permettre aux tuiles de s’étaler pendant la cuisson. Aplatissez légèrement chaque tas pour leur donner une forme plus uniforme. Ensuite, parsemez chaque tas avec les graines variées que vous avez choisies et ajoutez une pincée de poivre noir moulu sur le dessus, afin de donner du goût.
Cuisson :
Enfournez la plaque dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 5 à 7 minutes. Surveillez attentivement la cuisson, car vous souhaitez que le parmesan fonde et devienne légèrement doré, mais attention à ne pas laisser les tuiles brûler, ce qui pourrait altérer leur saveur.
Former les tuiles :
Lorsque le temps de cuisson est écoulé, sortez délicatement les tuiles du four et laissez-les refroidir légèrement sur la plaque. Elles doivent rester souples pour que vous puissiez les manipuler facilement. Pendant qu’elles sont encore malléables, décollez-les doucement avec une spatule et placez-les sur un rouleau à pâtisserie ou une bouteille pour leur donner une forme incurvée. Cela créera une jolie présentation pour votre apéritif.
Servir :
Laissez les tuiles refroidir complètement à température ambiante avant de les servir. Elles seront alors prêtes à être dégustées. Ces tuiles salées sont parfaites pour accompagner divers dips, ou vous pouvez simplement les apprécier telles quelles pour un apéritif léger et savoureux.
Informations nutritionnelles :
Pour vous donner une idée du temps requis, le temps total de préparation de ces tuiles est d’environ 10 minutes, suivi d’un temps de cuisson de 7 minutes, ce qui nous donne un temps total de 17 minutes pour cette recette. Chaque tuile contient environ 45 kcal, et cette recette permet de réaliser environ 12 tuiles savoureuses, idéales pour un apéritif entre amis ou en famille.
