Pour réaliser environ 15 portions (la quantité exacte peut varier en fonction de la taille de vos emporte-pièces) :
Ingrédients :
1 pâte feuilletée, de préférence de bonne qualité pour une meilleure texture
1 jaune d’œuf, qui servira à dorer les vol au vent
60 g de fromage frais, pour une garniture riche et crémeuse
60 g de crème épaisse, qui ajoutera une onctuosité appréciable
1/2 citron, pour apporter une touche d’acidité et de fraîcheur
1/2 botte de ciboulette, finement ciselée, pour rehausser la saveur
2 tranches de saumon ou de truite fumée, qui ajouteront une délicatesse salée et un goût caractéristique.
Instructions :
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